第21章 仙龙荡焦狱-《外乡人的旅途》
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被分离一部分的鱼皮与鱼肉之间被突如其来的热量撑开,接下来只需轻轻施力就可以完成整张鱼皮的剥离工作。
【烈游火雹斩】,真是令人叹为观止的刀工!比起雷恩承袭自黑暗料理界的‘罗汉水晶斩’也不逞多让。”
嘟嘟兴奋得双手抱在身前,脸色通红:“速斩!好厉害呀!”
评委们此刻也看出其中奥妙,罗添大师抚着胡须连连点头:“原来如此,怪不得剥离鱼皮后的鱼肉呈现出鲜艳的红色,原来是被热气微微蒸烫一下后的样子。”
对面的雷恩惊讶得站在原地,直到右手的剧痛传来,这让他清醒过来想起自己还在比赛。
厉害!火术士速斩,除了火候掌握没想到你连刀工也如此出神入化!既然如此,那我就更要用我的全力来战胜你!
想到这里,雷恩更是加快‘罗汉水晶斩’的速度,将半人长的鲷鱼迅速切成薄如蝉翼的薄片。
这些薄片借助轻微风力竟随风飘荡,化作一连串的镜面树叶环绕雷恩飞舞,并最终落向大空盘。
另一边,黑绳焦热刀就这样放置在烈火上炙烤着,速斩手速飞快地揉出面团,同时调配着各种配料,最关键的是他拿出一盆清油放到案板上。
嘟嘟奇怪地问道:“爸爸,速斩拿油出来是要油炸鱼肉吗?可他的面粉都用来制作面团了,没有多余的份额去给鱼肉裹面衣啊?”
及第师傅摇摇头:“速斩不会犯‘食材份额调配失衡’这种低级错误,耐心看吧。”
很快,速斩的准备工作就全部做好。
他转身毫无顾忌地握住被烈火炙烤得通红的黑绳焦热刀,就像握持普通菜刀一样轻松。
围观众人皆是一阵惊呼,连罗添大师也暗皱眉头,生怕速斩因为一时的胜负心而毁掉自己作为厨师最宝贵的右手。
“既然是神前刀工对决,那我也必须拿出点真本事来了。
【燥形刀】!”
速斩轻轻呼出一口气,原本倒握的黑绳焦热刀瞬时翻转,猛地戳向案板上的面团!
刀尖并未触碰到面团,但裹夹着刀身的猛烈热气却带动面团向着上方迅速挑起,面团顿时划出一道傲然弧线,凭空形成一道形似巨龙的造型。
评委惊呼起来:“不用手,光是刀尖引导就让面团塑性?而且还利用热力将面团暂时固定形状,叹为观止!”
这还没完,速斩将黑绳焦热刀在手中旋出刀花,时值傍晚天色渐暗,远远望去速斩手中竟然出现一道眼花缭乱的红色拖尾长线。
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