第二十四章烧烤虏获众人心-《食斤酒两》
第(3/3)页
升起一股青烟,小二拿起铲子按在鱿鱼上,瞬间鱿鱼多余的汁水被逼出体外,翻转几次刷上秘制酱料,在众人专注的眼神下,白嫩的长触须海鱼瞬间变成酱褐色。
鱿鱼裹上浓郁的酱汁,爆出浓浓的鲜香气味,小二如法炮制撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻,铁板鱿鱼独有的鲜美炸裂开来。
恰在此时烤扇贝生蚝好了,生蚝扇贝肉吸收了蒜蓉酱浓郁的香气,二者散发出一股蒜香一股鲜香,吃进嘴里还有一丝丝清甜,甘肥味美,汤汁浓郁、肉质爽口。
生蚝扇贝进了几人的嘴里,但见几人又拿起铁板鱿鱼大口朵颐起来。
这味道这质感这鲜美,真真是鲜掉了众人的眉毛,为何这看上去骇人的海鱼,鱼肉不似他们往昔吃过的那般软绵,而是爽弹劲道的脆感。
当小二将牛肉放在铁板上时,已吃了八分饱的几人不由得暗暗期待,连不能吃的贝壳和骇人的海鱼都这般美味,那牛肉想必更加醉人。
小二问道:
“贵人们想吃几分熟?三、五、七分熟还是全熟。”
苏流云见三人不解,解释道:
“一分熟的牛肉近生,牛肉在铁板上正反两面各加热片刻便盛出,此时的牛肉锁住了牛肉的湿润度,使外部肉质和内部肉质产生口感差,外层挂汁内里保留了生肉原始的口感,过于血腥。”
“三分熟的牛肉切开两侧熟肉呈棕色,内里为粉中心为鲜肉本色,切开之后会有血汁渗出,口感鲜嫩,不过依旧血腥。”
“五分熟牛肉半生半熟,牛肉部分为粉色夹杂着熟肉的浅灰和棕色,口感上比之前两者要好上许多,不会那么血腥。”
“七分熟牛肉内部为浅灰棕褐色,内里极少呈粉色,肉质鲜美口感厚重咀嚼感增强。”
“全熟整块肉整个烤熟,口感比之前面几种较差,肉感稍老嚼劲浑厚。”
三人闻言异口同声道:
“七分熟。”
他们还接受不了带着血丝的肉,想想便觉恶心。
正在此时,苏相贴身侍卫终于从国学辗转数地在凤阳楼找到了自家公子。
“公子大事不好了,老太君不知从哪寻来母子三人说是老爷的妾室和子女,夫人一气之下携姑娘回舞阳侯府了,势要与老爷和离。”
/82/82233/19287509.html
第(3/3)页